Колумбия


       Колумбия в массовом сознании сейчас в первую очередь вызывает ассоциации с «колумбийским белым», и лишь потом (и то далеко не каждый) вспомнит, что там, кажется, ещё и целая куча природных достопримечательностей, древние и до сих пор слабо изученные индейские города, а также шикарные прибрежные курорты. Зато те, кто уже побывал в Колумбии, вспоминают совсем о другом.

       О Картахене с её колониальными фасадами и небольшими внутренними двориками, об эклектичной и контрастной Боготе, о фешенебельном пляжном курорте Санта-Марта. И, разумеется, об Андах с их безграничными возможностями для экотуризма.



        На погоду влияют Карибское море и Тихий океан, которые омывают территорию страны. Морские бризы дарят свежесть и прохладу. Но из-за периода дождей в летнее время на побережье становится жарко и душно. Зима приятная, теплая и хорошо переносится. Если не брать во внимание Анды, Колумбия – одна из самых жарких стран на планете.

Язык

Испанский

Население

Численность населения страны составляет 48 258 494 чел.

Климат

       Территория Колумбии чрезвычайно разнообразна по природно-климатическим особенностям. Над большей частью территории страны преобладает экваториальный и субэкваториальный типы климата с очень небольшими колебаниями температуры по сезонам.

       В высокогорных районах Кордильеры климат горный, в предгорьях климатические показатели близки к тропическому (западные склоны) и экваториальному типам.

География

       Республика Колумбия находится на северо-западе Южной Америки. Эта гостеприимная страна готова принимать туристов на протяжении всего года, здесь каждый турист найдет себе развлечение по вкусу.

       Для неспешного семейного отдыха прекрасно подойдут пляжи островов Росарио, Сан-Андрес или Картахены. Любителям активного эко-туризма непременно следует посетить парки Сьерра-Невада-де-Санта-Марта и Лос-Невадос, реку Канбо-Кристалес и древний Затерянный город.

       Город Картахена

        Крупный портовый город Картахена является популярным туристическим объектом Колумбии. Сюда приезжают, чтобы посмотреть на средневековый Старый город, где расположено множество достопримечательностей — замок Сан-Фелипе, площадь Пласа-де-ла-Адуана, Дворец Инквизиции, а также одна из старейших церквей города Иглесиа-де-Санто-Доминго.

        Город Медельин

      Основанный в 1616 году город Медельин считается вторым по значению населенным пунктом страны. В городе есть ботанический парк, несколько музеев и зоопарк. Бывшее поместье Пабло Эскобара, известного местного наркобарона, также пользуется популярностью у туристов. А летом в Медельине проводится ежегодная «Ярмарка цветов».       

       Крепость Сан Фелипе де Барахас

      Представляет собой одно из семи чудес Колумбии, находится в г. Картахена, охраняется ЮНЕСКО. Одна из лучших достопримечательностей имеет вид огромного каменного форта, построенного на вершине холма святого Лазаря. С момента своего «рождения» (16 век) крепость неоднократно расширялась, укреплялась.

       Возможно, именно благодаря этому ей удалось выдержать большое количество осад, военных действий, затянувшихся вплоть до начала 19-го века. На сегодняшний день это не просто туристическая достопримечательность, а место проведения самых различных культурных мероприятий.

       Национальный парк Тайрона

       Находится он в очень красивом месте, а именно на побережье Карибского моря, что в 30 км от г. Санта-Марта. В 1969 году ему был присвоен статус охраняемого наследия. Парковая зона включает в себя около 12 тысяч гектар джунглей, песчаные пляжи с бухтами, коралловые рифы.

        В описании этого места сказано, что все в нем сохранилось практически в нетронутом виде. Если вы относитесь к числу людей, предпочитающих отдыхать в диких условиях, тогда парк Тайрона – отличный вариант. Фауна этого места очень разнообразна, что не может не радовать.



Кухня

        Национальная кухня Колумбии сочетает в себе кулинарные традиции индейских народов, живших здесь ещё до открытия Америки Колумбом и переселенцев из Европы и Азии. Как и в других латиноамериканских кухнях, доминирующими продуктами являются кукуруза, рис, бобовые, картофель, мясо птицы, свинина, овощи и фрукты.

      Начнём, пожалуй, с мясных блюд. Обязательно отведайте:

«собребаррига» — колумбийский бифштекс.
«бандеха-пайса» — комбинированное блюдо из свинины, говядины, риса, бобов, колбасок, яиц, авокадо, жареных бананов и маниоки.
«ахиако» — густая похлёбка из птицы, юкки и картофеля.
«лечона» — поросенок, фаршированный горохом, рисом и специями.
«эмпанадас-пайсас» — колумбийские блинчики, с мясным фаршем.
«кабано» — пряные жареные колбаски.
«чичаррон» — жареная свиная кожа.
«чунчульо» — колбаски из мяса птицы.
«комидас-коррьентес» — обжаренное мясо, с рисом и бобами.

      Вот ещё несколько блюд, которые относятся к разряду национальных:

«севиче» — тушеное рагу, с овощами и мясом.
«морсилья» — ливерная колбаска, с горохом и рисом.
«карне-эн-польво» — говядина, тушеная с овощами и приправами.
«конехо-асадо-кон-коко» — кролятина, тушеная с овощами и кокосом.
«мазаморра» — мясной суп, с овощами, бобами и мукой.
«санкочо-де-гальина» — куриный суп.
«ормугас-кулонас» — экзотическое блюдо из жареных гигантских муравьёв.
«айяхо» — суп из курицы, картофеля, кукурузы и каперсов.

Кухня Колумбии. Бандеха Паиса

Возврат к списку